https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Charles,_Prince_of_Wales_at_COP21.jpg/https://pxhere.com/pl/photo/749709
Koronacja Karola III, która odbędzie się 6 maja, zbliża się wielkimi krokami. Pojawiają się już pierwsze oficjalne informacje dotyczące przebiegu uroczystości. Wiadomo co znajdzie się w menu uroczystego obiadu, wydanego na cześć nowego króla. Zabraknie w nim... słynnego "kurczaka koronacyjnego".
Danie po raz pierwszy pojawiło się na królewskim stole w 1953 roku. Uczczono nim koronację Elżbiety II. Przepis na nie wymyśliła Rosemary Hume ze słynnej szkoły Le Cordon Bleu. W pierwotnej wersji potrawa składała się z młodych, pieczonych kurczaków, marchewki ugotowanej w wodzie i winie oraz sosu curry. Wszystko to zostało przyprawione pieprzem, solą, z dodatkiem pietruszki, liścia laurowego i tymianku. Wówczas taki sposób podania drobiu był oryginalny i nowoczesny, obecnie jednak może wydawać się zbyt pospolity.
Koronacja Karola III: menu, dania
6 maja 2023 roku na stołach królewskich znajdzie się comber z jagnięciny angielskiej w azjatyckiej marynacie autorstwa szefa kuchni Kena Homa oraz grillowany bakłażan Nadiyi Hussain. Na deser goście zjedzą truskawkowo - imbirowe trifle przyrządzone przez Adama Handlinga. Jego główne składniki to ułożone warstwowo, nasączone winem ciasto biszkoptowe i galaretka owocowa. Wszystko jest ozdobione bitą śmietaną i polane sosem custard. Do stworzenia tej słodkości potrzeba aż 16 składników.
Karol III obrzucony jajkiem. Mężczyzna aresztowany >>
Gdy w latach 50-tych w Wielkiej Brytanii w sklepach brakowało wielu rzeczy, rodzina królewska nie chciała obnosić się ze swoim dostakiem. Dlatego w dniu koronacji Elżbiety II serwowano dania wykwintne, ale skromne - w odróżnieniu od tych, które zostaną podane podczas koronacji jej syna.
